NELLA DISPENSA DEL CUCCO
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I tre pomodori con burrata e capocollo € 9,00
Allergeni: Lattosio
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Cus cus con caponata di verdure € 9,00
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Sgombro marinato con la sua mousse affumicata, gel al cetriolo e cipolla in agrodolce € 12,00
Allergeni: Pesce / Lattosio
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Tortino dell’orto € 10,00
Allergeni: Uova / Lattosio
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Crocchette di baccalà tricolore € 12,00
Allergeni: Glutine / Uova / Pesce / Lattosio
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Tartare di tonno, leche de tigre e basilico € 14,00
Allergeni: Uova / Sedano
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L’insalata - barbabietole, carote, zucchine, formaggio di capra e noci caramellate € 10,00
Allergeni: Lattosio / Frutta secca
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Percorso del cucco (minimo per due persone) € 15,00
Allergeni: Pesce / Uova / Glutine / Lattosio / Crostacei / Solfiti / Senape / Lupini / Soia / Sesamo / Frutta secca / Molluschi / Arachidi / Sedano
I taglieri
PASTA FRESCA,
RIPIENI
E RISOTTI
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Spaghetti ai due pomodori con triglie, mandorle tostate e olio al timo aromatizzato € 16,00
Allergeni: Pesce / Glutine / Frutta secca
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Laganaro con fagiolini e cacioricotta € 16,00
Allergeni: Lattosio / Glutine
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Risotto con gambero rosso, basilico e crema di burrata / minimo per due persone € 18,00
Allergeni: Pesce / Lattosio / Glutine / Crostacei
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Maccheroncino al ferretto senatore cappelli al ragout bianco di coniglio € 16,00
Allergeni: Glutine / Sedano
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Lasagna di verdure e scamorza affumicata € 18,00
Allergeni: Glutine / Lattosio
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Purè di fave e i suoi companatici € 13,00
CARNI, PESCE
E VERDURE DELL'ORTO
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Filetto di baccalà su crema di burrata, basilico, pomodoro fresco e olive nere € 18,00
Allergeni: Pesce / Lattosio
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Tonno marinato al miele e scottato indivia grigliata e maionese al lime € 20,00
Allergeni: Pesce / Uova
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Maialino (C.B.T) crema al pistacchio e cioccolato bianco e verdure in agrodolce € 18,00
Allergeni: Frutta secca
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Controfiletto di podolica e pomodoro infornato € 18,00
Allergeni: Sedano
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Costolette di agnello, melanzana affumicata yogurt e menta € 18,00
Allergeni: Glutine / Lattosio
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Polpo rosticciato su patata viola, crema di porro e lime grigliato € 16,00
Allergeni: Pesce
INSALATE E VERDURE € 5,00
GOLOSA CHIUSURA
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Brownie al cioccolato con gelato alla vaniglia € 9,00
Allergeni: Lattosio / Glutine / Frutta secca
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Crema catalana € 7,00
Allergeni: Lattosio
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Frangipane ai fichi con gelato alla mandorla € 8,00
Allergeni: Lattosio / Glutine / Uova / Frutta secca
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Dolcetti secchi della tradizione € 5,00
Allergeni: Uova / Glutine / Frutta secca
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Il formaggio come dessert... € 9,00
Allergeni: Lattosio
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Cheesecake vegana € 9,00
Allergeni: Frutta secca
